近期，网传主营暖锅调料的四川天味食物集团股份有限公司（以下简称“天味食物”），条目经销商严禁指标“千禾”暖锅类居品及“吉香居”品牌旗下菜谱式复合调料类居品。该事件在行业激发烧议。业内东说念主士分析以为，天味食物此举或是为保护自家品牌，未雨盘算推算之举。

除此除外，尽管天味食物近两年有营收增长，但其主营居品暖锅调料似乎卖不动了，2024年前三季度的销售致使出现了下滑。从所有这个词这个词行业看，暖锅调料市集竞争日益利弊，各品牌间的争夺还是参预尖锐化阶段。

条目经销商禁售竞品？

近期，一份天味食物向经销商发布的《对于遮挡经销商指标关连竞品的告知》（以下简称“告知”）在收集传开，告知称，严禁指标本公司暖锅调料系列的经销商同期指标和销售“千禾”品牌旗下暖锅类居品；严禁指标本公司菜谱式调料系列的经销商同期指标和销售“吉香居”品牌旗下菜谱式复合调料类居品。

网传天味食物向经销商发布的告知函。图/收集截图

告知还默示，违犯上述条目的经销商，天味食物有权片面关闭对应居品允销权及远离合营，因此变成的市集关连留传问题公司有权不予解决。

11月14日，新京报记者朝上述三家企业求证，千禾味业关连东说念主员向新京报记者默示属实。天味食物证券部职责主说念主员11月15日向记者称，该告知是零卖事迹部发出的，是公司的指标战略，具体事件还在进一步核查，后续会有关连回复，而吉香居方面暂未有任何回复。

一位调味底料经销商也向记者阐发了这一音书。他领略，上周就收到关连告知，这亦然企业之间的竞争，在行业内层出不穷，以前也遇到过这种情况，但齐是理论上的劝诫，第一次遇到告成发告知函的。该经销商还默示，我方会代理好多家企业的居品，若是这次告知函这样条目，这意味着必须要毁灭某一方的代理。

中国调味品协会经销商分会副通知长、上海至汇营销探讨有限公司总司理张戟则默示，在行业里面，竞业气候比较常见，亦然企业为了保护本人利益罗致的一种设施，有的企业会擅自达成理论合同，也有企业会发函告知经销商。

“未雨盘算推算”的布局？

在张戟看来，天味食物此举或是为了未雨盘算推算，提前躲避市集风险。他分析称，千禾味业在酱油行业有竞争力，但入局作念暖锅调料并莫得多大的上风；吉香居诚然在川菜调味料中占有一隅之地，但影响力和实力远不如天味食物。从名义看，本莫得必要去遮挡经销商代理竞品，但现在这样作念也预示着天味食物正在为畴昔的市集竞争提前作念准备。

“现在来看，两家企业在市集份额上还未达到大致彼此竞争的历程，但天味食物可能坚毅到千禾味业酱油红利期已过，企业需要寻找第二增长弧线，而吉香居在佐餐榨菜赛说念上风表现，具有一定的实力，因此罗致主动设施以牢固对方壮大后对其市集份额变成影响。”张戟分析。

据了解，主打“零添加”酱油的千禾味业在遇到红利期消退。2024年前三季度结束营收22.88亿元，同比下滑1.85%，结束净利润3.52亿元，同比下滑9.19%。居品上，酱油结束销售额14.35亿元，同比下滑2.44%，食醋结束销售额2.87亿元，同比下滑10.41%。

彼时有行业东说念主士指出，千禾味业已往多年是“零添加”酱油红利的最大受益者，尤其是2022年的“食物添加剂双标”事件中达到了岑岭。然而，跟着行业纷纷转向“零添加”的趋势，千禾味业“零添加”市集上风渐渐收缩，边缘效应递减。

或是为了开拓新的增长弧线，千禾味业在11月份推出了全新的千禾“香烹烹”牛油暖锅调料，分为500g大块装和50*8小块装两种规格，声称100%纯牛油炒制，不使用起酥油、防腐剂。

而上述告知触及的另一企业吉香居实力遮挡小觑。辛劳自满，吉香居配置于2000年，是泡菜行业的头部企业。新京报记者能干到，为进一步发展，频年来，吉香居的业务渐渐彭胀至下饭菜、佐餐酱以及万般菜谱式调料鸿沟，居品涵盖鱼调料、川菜调料、暖锅调料三大品类的数十款居品。

行业东说念主士指出，吉香居部分居品线与天味食物存在近似，尤其是菜谱式复合调味料。天味食物或回想经销商同期代理吉香居的居品会分布元气心灵，无法全力施行天味食物的居品，从而影响销售功绩，其次，可能也回想吉香居在渠说念上形成较强的竞争力。天味食物此举亦然为了驻扎吉香居对其市集份额的侵蚀。

暖锅调料营收下滑

不外，从天味食物本人来看，上述告知的背后也领略出天味食物本人发展濒临挑战。辛劳自满，天味食物主生意务为复合调味料的研发、坐蓐和销售，公司居品包括暖锅调料、考中菜品调料、腊肠腊肉调料、香辣酱等100多个品种，领有“好东说念主家”“大红袍”“天车”三大品牌。

从营收来看，天味食物近两年功绩结束结识增长。数据自满，2022年至2023年上半年，天味食物结束营收26.91亿元、31.49亿元，同比增长32.84%、17.02%；结束净利润3.42亿元、4.57亿元，同比增长85.11%、33.65%。2024年上半年结束营收14.68亿元，同比增长2.95亿元，结束净利润2.47亿元，同比增多18.79%。

然而，从细分品类看，其暖锅调料的营收在2024年出现下滑。数据自满，上半年的暖锅调料结束营收4.91亿元，同比下滑10.15%；前三季度暖锅调料结束营收7.94亿元，比拟于2023年同期的8.46亿元下滑6.15%。而2022年至2023年，其暖锅调料结束销售额诀别是11.98亿元、12.22亿元，同比增多36.92%、1.97%。

张戟分析以为，这也和频年来暖锅调料市集竞争利弊估计。他默示，现在暖锅调料市集参预尖锐化，竞争利弊。寰宇范围内有“好东说念主家”“海底捞”等品牌全面竞争，所在品牌如西南华中地区的“名扬”，东北华北地区的“草原红太阳”，西北的“桥头”等暖锅品牌参与角逐。另外，还有海天味业、新但愿等涉足调味品行业的企业也在发力暖锅调料，市集上的暖锅调料居品种类丰富，同质化历程严重。

中研普华讨论院《2024-2029年中国暖锅调料行业远景预计与发展趋势分析叙述》也自满，暖锅调料市集竞争利弊，品牌繁多。著名品牌凭借其细腻的口碑和品牌影响力在市集上占据一定上风。然而，跟着新品牌的不停涌现和市集竞争的加重，品牌之间的竞争将愈加利弊。

对于暖锅调料所在的复合调味品市集，天味食物在2023年年报中说起，复合调味料行业的快速发展和广博市集后劲不停蛊惑新企业参预，原有企业也可能陆续扩大坐蓐限制，进而加重市集竞争。与业内其他企业比拟，公司在营销、品牌、居品、研发等方面具有较强的竞争上风，但若市集竞争进一步加重，公司弗成尽快种植中枢竞争上风，居品的市集占有率将受到竞争者的侵蚀。

新京报记者 刘欢

剪辑 唐峥

校对 赵琳

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